Systemy ciągłego monitorowania glukozy (CGM) zyskują na popularności, jednak nowe recenzowane badanie, opublikowane w The American Journal of Clinical Nutrition przez naukowców z Uniwersytetu w Bath, sugeruje, że mogą one nie być tak dokładne, jak powszechnie się uważa. Początkowo zaprojektowane, aby pomagać osobom z cukrzycą w monitorowaniu poziomu cukru we krwi, urządzenia te są coraz częściej wykorzystywane przez osoby dbające o zdrowie do śledzenia reakcji organizmu na różne produkty spożywcze.
Badanie, przeprowadzone przez Centrum Żywienia, Ćwiczeń i Metabolizmu Uniwersytetu w Bath, finansowane przez firmę innocent drinks, ostrzega, że CGM mogą zawyżać poziom cukru we krwi u zdrowych dorosłych, co może prowadzić do niepotrzebnych zmian w diecie.
Naukowcy porównali wyniki dwóch metod pomiaru poziomu cukru u zdrowych ochotników (bez cukrzycy, o prawidłowym BMI): systemu CGM Abbott Freestyle Libre 2 (dostępnego także w ramach NHS) oraz klasycznej metody pomiaru glikemii z palca, uznawanej za złoty standard.
Badanie miało na celu ocenę dokładności CGM w pomiarze odpowiedzi organizmu na różne produkty na bazie owoców, od całych owoców po smoothie.
Zawyżony indeks glikemiczny (IG)
Po spożyciu smoothie, system Abbott Freestyle Libre 2 przeszacował IG o 30%, wskazując wartość 69 (średni IG) w porównaniu do tradycyjnej metody, która wykazała IG na poziomie 53 (niski IG).
CGM klasyfikowały całe owoce jako produkty o średnim lub wysokim IG, podczas gdy testy z palca potwierdzały, że ich IG był niski. Może to prowadzić do mylnego przekonania, że owoce wywołują niekorzystne skoki poziomu cukru we krwi.
Nadmierna liczba fałszywych alarmów
CGM zawyżały czas, przez który poziom glukozy pozostawał powyżej progu zalecanego przez Diabetes UK, aż o 400%, co mogło niepotrzebnie niepokoić osoby z prawidłową kontrolą glikemii.
Badanie wykazało, że blendowanie owoców nie podnosi ich IG. Bez względu na formę spożycia – całe czy zmiksowane – jabłka, banany, mango i pomarańcze pozostają produktami o niskim IG.
Badanie wykazało, że CGM nie są wiarygodną metodą określania, czy dany produkt ma wysoki, czy niski IG.
Profesor Javier Gonzalez z Wydziału Zdrowia Uniwersytetu w Bath podkreśla:
„CGM to doskonałe narzędzie dla osób z cukrzycą – nawet jeśli pomiar nie jest idealnie precyzyjny, to i tak lepszy niż brak pomiaru. Jednak u zdrowych osób mogą one prowadzić do błędnych wniosków i niepotrzebnych ograniczeń dietetycznych. Jeśli chcesz dokładnie ocenić swój poziom cukru we krwi, tradycyjne metody nadal pozostają najlepszym wyborem. Chcemy lepiej zidentyfikować źródła błędów CGM, aby w przyszłości poprawić ich dokładność i prowadzimy w tym zakresie aktywne badania.”
Według profesora Gonzaleza, niedokładność CGM może wynikać z kilku czynników:
„CGM mierzą poziom glukozy w płynie otaczającym komórki, a nie bezpośrednio we krwi. Może to prowadzić do rozbieżności spowodowanych opóźnieniami czasowymi, przepływem krwi oraz sposobem, w jaki glukoza przemieszcza się między różnymi obszarami organizmu.”
Helen Whitby, dietetyczka w innocent drinks, dodaje:
„Smoothie i całe owoce dostarczają wielu naturalnych składników odżywczych i zapewniają stabilne źródło energii bez gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Naszą misją jest ułatwienie zdrowego stylu życia dzięki owocom i warzywom, a to badanie potwierdza, że blendowanie owoców nie wpływa negatywnie na ich właściwości zdrowotne.”
Firma innocent drinks nie miała wpływu na projekt badania, zbieranie danych, analizę, interpretację wyników ani na jego publikację.
Źródło: American Journal of Clinical Nutrition
DOI: 10.1016/j.ajcnut.2025.02.024
